LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI * SALA E VENDITA
Non trovi il libro?
Scrivici subito su WhatsApp, il nostro team ti aiuterà a trovarlo il prima possibile.
Descrizione del prodotto
L’opera è destinata al primo biennio dell’Istituto enogastronomico e dell’ospitalità alberghiera. L’obiettivo del testo è quello di formare professionisti in grado di produrre, gestire, erogare e vendere preparazioni e servizi enogastronomici adeguati alle richieste del mercato, valorizzando i prodotti e le tradizioni del territorio. L’opera è divisa in moduli e in unità che riguardano tutti gli argomenti di base di Sala e Vendita. La caratteristica principale di questa pubblicazione riguarda il modo in cui le varie procedure operative sono presentate: numerosissime sequenze di immagini “a fotogramma” o di disegni esplicativi accompagnano e integrano i procedimenti di lavoro. Il testo contiene diverse rubriche di consigli, avvertenze, note storiche, curiosità, letture di approfondimento sui vari argomenti trattati. Utili allo studio sono gli schemi e i grafici riassuntivi
Altri libri che potrebbero interessarti
€24,90
€12,40
Acquista il nosto Kit
Ti regaleremo le copertine su tutti i tuoi libri e la spedizione gratuita
Via Valle Santa Cateriana, 17 - 83100 - Avellino
- Email: assistenza@clickrebillo.it
- Servizio WhatsApp: +393716182473
{{$currency(c.PREZZOSCONTATO*(100+c.ALIVA*1)/100)}} {{$currency(c.PREZZO*(100+c.ALIVA*1)/100)}}
{{$currency(c.PREZZO*(100+c.ALIVA*1)/100)}}
